Lekki deser cytrynowy

Składniki: Krem: ● 3 jajka ● 1 żółtko ● 300 g cukru pudru ● 100 g masła ● 4 cytryny Beza: ● 3 białka ● 180 g cukru pudru.

1. Cytryny obierz ze skórki. Pokrój na cząstki, wrzuć do garnka i rozgnieć widelcem. Dodaj cukier i pokrojone masło. Rozpuść wszystko na małym ogniu, mieszając. Przetrzyj przez sito i znów wstaw. Jajka roztrzep z żółtkiem i dodawaj powoli do gotującej się cytryny. Zagotuj. Odstaw do wystygnięcia.

2. Przełóż krem do szklanek. Białka ubij na sztywno, powoli dodając cukier. Wyłóż pianę na krem. Opal bezę specjalnym palnikiem.

Przejdź na początek artykułu
Więcej na temat: